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Détail de la consultation

Préparation et livraison des repas servis dans les restaurants scolaires, les accueils de loisirs, les résidences autonomie, les crèches, les restaurants municipaux et aux personnes bénéficiaires du portage à domicile

Réf : VDN_2024-037 Date de publication : 15/01/2025 Date limite de remise des plis : 13/03/2025 à 16h00

Ville de Nancy

Description de la consultation :

  • Titre : Préparation et livraison des repas servis dans les restaurants scolaires, les accueils de loisirs, les résidences autonomie, les crèches, les restaurants municipaux et aux personnes bénéficiaires du portage à domicile
  • Objet de la consultation : Ce marché est passé par le groupement de commandes constitué de la Ville de Nancy et de son CCAS et concerne :
    -la fabrication des repas avec le personnel du prestataire dans la cuisine centrale de la Ville de Nancy pour :
    o les scolaires et leur encadrement,
    o les enfants des accueils de loisirs et leur encadrement,
    o les personnes âgées au sein des Résidences Autonomie
    o les enfants des crèches,

    -la livraison de denrées et l'assistance technique avec la mise en place d'un chef-gérant (cuisinant) pour la cuisine du restaurant municipal Pierre Fourier qui sert :
    o le personnel municipal
    o toute personne autorisée (agents de la Régie personnalisée de l’Opéra,…) pendant les 6 premiers mois de la prestation

    -la livraison de denrées pour le restaurant municipal Marcel Brot
    -la préparation et la livraison de repas pour les personnes bénéficiaires du portage à domicile
    -l’entretien et le nettoyage quotidien de l’outil de production,
    -la maintenance, l’entretien préventif et curatif et le renouvellement des équipements de la cui-sine centrale et des sites de restauration
    -les travaux de second-œuvre sur la cuisine centrale.
    Accord-cadre à bons de commandes et marchés subséquents sans montant minimum et avec un montant maximum. Accord-cadre à tranches (1 TF + 4 TO). Durée du marché d'un an reconductible 3 fois. Début d'exécution des prestations à compter du 08/09/2025. Lot unique. Clauses de réexamen. Plan de progrès prévu. Conditions d'exécution à caractère social et environnemental. Mise à disposition de la cuisine centrale de la Ville.
  • Mode de passation : Procédure adaptée ouverte
  • Type de marché : Services
  • Secteur d'activité : Services domestiques
  • Lot(s) : Lot unique
  • Critères de jugement des offres :
    • Se reporter au règlement de la consultation.

Dématérialisation de la procédure :

Veillez à avoir bien pris connaissance des conditions générales d'utilisation avant d'effectuer votre réponse à la consultation.